El Xef

FRANCESC VILA

Des de ben petit m’interessava el món de la cuina i vaig decidir que volia ser cuiner. Durant tot aquest temps m’he anat formant i agafant influències dels millors llocs on he treballat.

Em defineixo com un cuiner meticulós, professional, net i creatiu amb influències de la cuina mediterrània.

Els meus plats es poden descriure com explosius, plens de sabor i matisos, sempre respectant el producte i cuidant la presentació.

La idea de xef a domicili sorgeix de la meva inquietud per transmetre i compartir els meus coneixements i fer que la cuina sigui més propera i interactiva pels meus començals.

ESPECIALITATS

Algunes de les especialitats amb les quals puc treballar.

tapes-icona

TAPES

entrants-icona

ENTRANTS

arrossos-icona-blanca

ARROSSOS

carns-icona

CARNS

peixos-icona

PEIXOS

postres-icona

POSTRES

FORMACIÓ I EXPERIÈNCIA

Grau Mitjà en Cuina i Gastronomía

Realitzat a l’escola d’hostaleria i turisme de Girona.

Grau Superior en Direcció de Cuina

Realitzat a l’escola d’hostaleria i turisme de Girona.

Experiència de cap de cuina, segon de cuina, cap de partida i ajudant en diferents restaurants.